Winzer - Winzerin
Ausbildung
"Wein machen lernt man nur beim Wein machen!"
Der Balkon zur Pfalz bietet einen idealen Platz um den Beruf des Winzers zu erlernen.
Spannende abwechslungsreiche Böden geben unseren Weinen ihren besonderen Charakter.
Sie erwartet ein Betrieb mit 15 Hektar, der von einem erfahrenen Oenolgogen geführt wird und bereits einige Lehrlinge erfolgreich ausgebildet hat.
Das Winzerhandwerk ist ein traditioneller dualer Ausbildungsberuf: Der praktisch ausgelegte Teil findet bei uns im Betrieb statt, begleitend dazu vermittelt die Berufsschule in Neustadt an der Weinstraße die theoretischen Grundlagen.
Die Ausbildung dauert drei Jahre und dabei wird das komplette Spektrum der Weinerzeugung abgedeckt:
Von Bodenpflege bis Rebschnitt und Veredelung, vom Lesen der Trauben bis zum Vergären und Reifen.
Fassweinproben gehören ebenso dazu.
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